Derrière nos burgers authentiques entièrement faits maison, se cache une véritable success story familiale.
Alberta, arrière grand-mère du fondateur d’Hamler’s, après avoir grandi à Hambourg, émigre dans un petit village rural Américain de l’Ohio.
En arrivant aux Etats-Unis, elle apportât avec elle sa culture et son savoir-faire.
Et c’est ainsi qu’en ouvrant son petit restaurant, le fameux hamburger devint la référence du village. Tout simplement car elle est restée fidèle à la recette originale…
Nous perpétuons maintenant chez Hamler’s cette passion familiale. Nos steacks sont donc issus des meilleures parties du Bœuf Angus, hachés sur place et cuits comme à l’époque, à la façon « smash » (aplatis lors de la cuisson).
Ce savoir faire a fait le succès du petit restaurant Américain d’Alberta et vous régale aujourd’hui au 12, rue Monge à Paris.